Krokan og appelsin sjokolade

Krokanmasse

• 1 dl mandler

• 1 ss fibersirup

• 1 ss lønnesirup

Fremgangsmåte

1. Kutt mandlene i små biter med foodprosessor.

2. Fres dem kort i pannen til de blir gyllne.

3. Tilsett sirup og la det koke opp.

4. Ha krokan bitene over på matpapir til de er kjølt seg litt ned.

5. Strø deretter krokanbitene i sjokoladeformer.

Sjokolade

• 100 g kakaomasse

• 50 g kakaosmør

• 10 g agavesirup

• 10 g yaconsirup

• 1/2 ts vaniljepulver

• 5-10 dråper appelsinolje

  
  

Fremgangsmåte

1. Smelt kakaomasse og kakaosmør i vannbad under 41 grader.

2. Visp inn resten av ingrediensene og hell over krokan bitene.

3. Sett i kjøleskapet til den har stivnet ca 30 min.

   
   

Krokan og appelsin sjokolade